Judul diatas memang benar demikian, sejak tiga bulan buka, total customer yang merapat terus bertambah.
Indikasi, bahwa masyarakat wilayah Kebraon dan sekitarnya, lokasi cikal bakal "Kapten Sea Food Premium & Ikan Bakar Fresh, Surabaya", butuh refresh menu makanan di level beratnya.
Awal membuka di kawasan perum Kebraon Asri, Surabaya, hingga antrian panjang.
Konsumen adalah raja, maka istilah "antri" bagi Fajar yang paling tak disuka.
"Konteks ini, sengaja merepresentasikan pribadi saya sendiri, saat beli paling nggak suka antri, "senyum milenial yang pernah menyemarakan dunia modifikasi di 2008 itu.
Kini, Kapten Sea Food Premium & Ikan Bakar Fresh, Surabaya, kembali buka cabang yang ke 2, dengan lokasi lebih lapang.
Monitor, kajian dan research, telah menjadi ciri khas pribadi milenial tangguh, yang sejak belia terpacu menjadi enterpreneur.
Fajar all out di bisnis kuliner Sea Food dan Ikan Bakar fresh, ketika memantau antusias pasar.
Segmen yang dibidik penggemar Sea Food dan Ikan Bakar fresh, sekian persenya customer yang penasaran akan tastenya.
Dan menu ini yang menjadi Favorite Utama "Kapten Sea Food Premium & Ikan Bakar Fresh, Surabaya", termasuk di cabang yang ke-2 ini.
Lokasinya representatif di Mastrip Square, Jl. Mastrip 286, Surabaya.
Persis di tepi jalan utama yang mengkoneksikan Kemlaten - Bogangin - Mastrip - Karangpilang.
Seperti diketahui bersama, jalur ini dikenal menjadi jalur sibuk juga padat.
Sebagai perlintasan pulang pergi exmud, saat beraktifitas di lokasi perindustrian Bambe maupun Legundi, Gresik.
Sisi lain, juga menjadi akses luar kota Mojokerto, yang kebetulan suka melintas Via Legundi - Sembung - Canggu.
Demikian dengan akses perumahan, juga dominan melintas disini.
Secara konsep, resto kuliner cabang ke-2 ini sengaja dirancang bergaya "China Town".
Skema artistik extra lamp outdoor, menjadi ciri khasnya.
Dengan panorama, aroma asap masakan Sea Food dan kebulan bara "batok" Ikan Bakar, diklaim menjadi sensasi berbeda.
Pelataran parkir lokasi Mastrip Square yang luas, bisa juga jadi rujukan para bikers saat clubing maupun kopdar.
Style kuliner "China Town", memang dikenal memiliki daya pikat kuat, ketika dibandingkan menu resto style metropolis.
Makin spesial, Kapten Sea Food Premium & Ikan Bakar Fresh, Surabaya, di cabang ke-2 ini, memberlakukan jam malam.
Praktis, bisa jadi rujukan milenial glamour usai dugem.
Sebab, Fajar meyakini kualitas, level dan standarisasi menu dan taste-nya, diatas segalanya.
Jadi, diluar rumus harga kaki lima rasa hotel bintang lima !
Point ini yang menjadi nilai jual Kapten Sea Food Premium & Ikan Bakar Fresh, Surabaya.
Fakta dan data ini, diperkuat ketersediaan stock ikan fresh dengan bobot hingga 7 Kg.
Bahkan hampir semua ragam jenis ikan yang biasa ada di resto Sea Food dan Ikan Bakar ternama, ada di "Kapten Sea Food Premium & Ikan Bakar Fresh, Surabaya", cabang ke-2 ini.
Soal jenis menu masakan, tersedia beragam.
Paling primadona masakan jenis sauce, dengan lumeran bumbu rempah yang begitu pekat.
Untuk racikan dan masakan Sea Food, langsung ditangani sendiri oleh Fajar.
Sebab, Masak telah menjadi hobi Fajar sejak masih remaja, hingga bergulir jadi passion.
Dari pemaparan ini, customer Kapten Sea Food Premium & Ikan Bakar Fresh, Surabaya, telah menemukan sebuah trade mark yang khas.
Dan telah menjadi identitas, hingga menjadi motivasi dan stimulus Fajar, untuk membuka cabang yang ke-2 ini.
Untuk harga relatif kompetitif, sebab sebelum mengembangkan sayap di bisnis kuliner ini, Fajar sempat mendalami rentang harga yang pantas tapi rasa berkualitas. skg
